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♡토마토제육볶음♡ *재료* 토마토(3개), 돼지고기(앞다릿살, 200g), 양배추(100g), 양파(1개), 대파(1개), 깻잎(3장) *양념 재료* 고춧가루(2T), 저염 간장(1/2T), 굴소스(1T), 올리고당(3T), 다진 마늘(1T), 오레가노(약간), 후춧가루(약간), 통깨(약간), 올리브유(3T) *재료 손질* *삼삼한 밥상 노하우 ‘..

#LA갈비 -재료 LA갈비(600g), 홍피망(1/2개), 청피망(1/2개), 단호박(30g), 표고버섯(2개), 쪽파(3개), 올리브유(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간) -양념 재료 간장(4T), 흑설탕(3T), 양파즙(8T), 배즙(3T), 간 파인애플(3T), 다진 파(3T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(2t), 청주(2T), 물엿(1T) ==================================..

약식은 정월 대보름의 절식이며 약밥이라고도 하지만 잔칫상에 빠지지않고 오르던 음식이니 만큼 기쁜날 잘 챙겨 드시길요^ 오늘은 휴일아침 댓바람부터 일어나 이거 만들고 부시럭 거리닌깐 현진이도 일찍 일어나 눈 비비면서 깨워도 안 일어 나는게 휴일 아침엔 뭐 이렇게 일..

#우거지된장지짐이 -재료 얼갈이배추(600g), 다진 소고기(100g), 굵은 멸치(12마리), 대파(1/2대), 풋고추(2개), 홍고추(1개), 쌀뜨물(3컵), 된장(4T), 다진 마늘(1T), 국간장(약간), 다진 생강(1/2t), 소금(약간), 식용유(1T) -재료 손질 *최요비 요리상식 ‘우거지와 시래기’ 우거지는 배추, 무청 등 푸성귀의 겉대나 ..

정경심_완두콩밥과 시금치 나물_캔버스에 한지 꼴라쥬, 콩댐, 채색_72.5×53cm_2008 밥을 차리는 일은 즐겁습니다. 준비하는 과정이 좋고, 밥을 먹을 식구들의 표정이 머리속에 그려져서 좋습니다. 요즘 팔순의 어머니를 대신해서 종종 7첩 반상을 차리곤 합니다. 여기엔 두 가지가 더 곁들여지는데요. 허..

#닭갈비볶음 =재료 닭고기(300g), 떡볶이 떡(50g), 양배추(100g), 풋고추(1개), 고구마(100g), 양파( 70g), 대파(20g), 깻잎(40g) =양념 재료 고추장(1/2T), 간장(2t), 소금(1/2t), 설탕(1T), 고춧가루(1T), 꿀(1T), 청주(2T), 생강즙(1/2t), 깨소금(1T), 식용유(1T) =재료 손질 1. 1시간 정도 찬물에 담가 핏물 뺀 닭고기(300g)를 먹기 좋..

조금 부쳐 봤어요 화전,, 좀,, 드셔보아요. 아무리 퍼내고 나누어도 결코 마르지 않는 것이 마음의 샘물입니다. 퍼주고 또 퍼주어도 계속 더 채워집니다. 안 채워주심 어쩌죠 ~~*