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#돼지고기간장조림 -재료 돼지고기(등심, 300g), 청주(1T), 생강즙(1t), 소금(약간), 후춧가루(약간), 밀가루(3T), 간장(3T), 매실청(3T), 대파(2개), 쪽파(적당량), 참기름(1/4t), 고운 고춧가루(약간), 맛술(1 1/2T) ================================================================================================================= -..

#삼치무조림 -재료 삼치(1마리), 무(200g), 배추김치(200g), 대파(적당량), 풋고추(2개), 홍고추(1개), 생강 (적당량) -조림장 재료 고춧가루(2 1/2T), 국간장(2T), 설탕(1t), 고추장(1t), 다진 마늘(2 1/2T), 다진 파(1T), 생강즙(1t), 맛술(1/2T), 참기름(1/2T), 후춧가루(약간), 물(2 1/2컵) ===============================..

#묵은지멸칫국 -재료 묵은지(1/4포기), 멸치(30g), 콩나물(100g), 대파(1개), 청양고추(2개), 홍고추(1개), 고춧가루(1/2T), 된장(1T), 다진 마늘(1T), 청주(1T), 국간장(1T), 다시마(20g), 물(6컵) ================================================================================================================= -재료 손질 -TIP ‘묵은..

# 찰보리된장수제비 -재료 불린 찰보리쌀(250g), 불린 멥쌀(50g), 된장(3T), 다진 마늘(1t), 시금치(100g), 대파(1/2개) -밑국물 재료는 멸치(20g), 다시마(5g), 물(5 1/2컵) ================================================================================================================= -재료 손질 -TIP'찰보리쌀을 갈 땐‘ 질감이 ..

# 육개장 -재료 삶은 고사리(120g), 삶은 토란대(180g), 숙주(120g), 무(120g), 대파(1개), 국간장(2T) -육수 재료는 소고기(양지머리, 250g), 물(10컵), 대파(1/2개), 마늘(3개) -소고기 양념 재료는 국간장(2T), 고춧가루(2T), 다진 파(2T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간) ====================================..

# 닭고기찜 -재료 닭고기(닭다리살, 300g), 청주(3T), 생강즙(1/2t), 소금(1/2t), 양상추(50g), 치커리(20g), 양파(50g), 당근(30g) -레몬소스 재료는 레몬(1/2개), 올리브오일(5T), 꿀(1T), 소금(1/2t), 후춧가루(약간), 겨잣가루(1t), 양파즙(1t), 다진 마늘(약간), 영양부추(10g) =============================================..

# 삼색달걀말이 -재료 달걀(3개), 김(1 1/2장), 우유(1t), 시금치(50g), 당근(25g), 소금(약간), 캔참치(25g), 다진 마늘(1/4t), 다진 파(1/4t), 참기름(약간), 후춧가루(약간) ================================================================================================================= -재료 손질 1. 달걀(3개)에 소금(약간), 우..

# 닭고기떡국 -재료 닭고기(1마리), 대파(1/4개), 건고추(1개), 마늘(5개), 생강(15g), 통후추(5개), 떡국 떡 (1kg), 김(적당량), 달걀지단(적당량), 채 썬 파(15g), 국간장(1T), 소금(1t), 다진 마늘(1/2T) -닭고기 양념 재료는 다진 파(2t), 참기름(2t), 소금(1t), 후춧가루(약간) ========================================..

# 떡사태찜 -재료 가래떡(200g), 소고기(사태, 400g), 건표고버섯(4개), 밤(4개), 대추(4개), 은행(5개), 잣 (1T), 달걀지단(적당량) -양념장 재료는 간장(4T), 배즙(4T), 설탕(2T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 다진 파(2T), 참기름 (1T), 깨소금(1T), 후춧가루(약간) -향채 재료는 대파(1/3대), 양파(1/4개), 생..